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Sopa de pollo, el mejor remedio para el resfriado

Es algo que todas las abuelas siempre han sabido, cuando el aparece el mejor es un buen caldo de pollo calentito. Ahora, la ciencia les ha dado la razón.

Beneficios de la sopa de pollo Los científicos han descubierto lo que todas las abuelas ya sabían: que un caldo de pollo puede curar un resfriado. Ya en el siglo XII el filósofo Maimónides ya lo citaba en sus escritos y ahora, investigadores del Centro Médico de la Universidad de Nebraska en Estados Unidos probaron que el filósofo tenía la razón. La explicación es que el caldo de pollo dificulta el movimiento de unas células del sistema inmune llamadas neutrófilos.

La receta ha sido apodada como ” la penicilina de la abuela” y según ha sido publicado por la revista Chef, la sopa para que sea efectiva debe llevar: cebolla, patatas, nabos, zanahoria, perejil, sal, pimiento y pollo. Otra cosa importante es que todos los ingredientes deben cocinarse por lo menos durante una hora. Por si esto fuera poco, al margen de los resultados de este estudio, en Japón otros investigadores han afirmado que la sopa de pollo puede ayudar a reducir la presión arterial.

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